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2010年08月28日

野菜料理:ハートのモロヘイヤの卵焼き

今日もぎらぎら太陽。
そろそろ夏休みも終わりで、近所の小学校でも
新学期の準備でPTAの方が清掃に来てました。

我が家は相変わらずの生活とランチ(*^^)v
でも、ちょっとは変化を〜〜〜と。モロヘイヤの卵焼きに小細工を・・・・

IMGP3052.JPG

ツイ友のはるひさんに教えてもらったんですが、ハート型の卵焼き。
普通に作った卵焼きを切ってくるっと反対に並べたら簡単に!!!
義父と旦那の3人での食卓なので恥ずかしいから自分のだけにこっそりと。

旦那と二人ならラブラブなのにな〜〜〜黒ハート

モロヘイヤは卵と組み合わせて食べると強肝作用と健脳効果があるそうです。
そしてカルシウムは100g中に260mgも含まれるので
骨粗しょう症にも効果的です。



IMGP3050.JPG

メインはアオリイカの照り焼きバーグ。
ネタにイカと豚バラ少しと玉ねぎとパプリカとオクラを入れてます。
オクラを入れることでぱさつかず、トロッとした食感でいいツナギになります。

IMGP3049.JPG

今日のランチ左斜め下はかなり和風。
昨日と同じモロヘイヤの卵焼きですが今日はシンプルに〜〜〜〜。

IMGP3058.JPG

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posted by チャーミー at 14:50| 滋賀 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 野菜料理・モロヘイヤ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月21日

野菜料理:モロヘイヤの冷奴

昨日は暑くて室内で熱中症になったのか??
体温が37.7度まで上がっちゃって〜〜〜〜〜〜。
でも、意識もしっかり、食欲もしっかりでただ体が熱いなと感じるくらい。
ここ2,3日ほんと暑いです。皆さんも気をつけてくださいね〜〜〜〜^^

今日は熱は下がり、大丈夫みたいですが暑くなるね。
残暑は9月中旬まで続く予報らしいです〜〜〜><

暑いときは冷奴。夏野菜をトッピング(*^_^*)
(3日前のランチですが・・・)

IMGP2916.JPG

モロヘイヤを湯がいて刻み、そうめんつゆとすり胡麻を混ぜて
カリッと炒めたじゃこを一緒に豆腐の上に。

モロヘイヤのネバネバがたんぱく質の吸収を高めてスタミナを
増強してくれます。


IMGP2917.JPG 

この日のランチメインはピー豚丼。

IMGP2919.JPG

豚肉とピーマンと玉ねぎを煮込んだものを丼にしてます。
煮込むとピーマンがさらに柔らかくなります。



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posted by チャーミー at 08:13| 滋賀 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜料理・モロヘイヤ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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