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このブログのレシピは2〜3人分を目安に作っています。
レシピによっては量が明確でないのものありますが
詳しくお知りになりたい場合は コメントにてお願いします。


2009年06月09日

野菜料理:自家製バジルスパゲティ

IMGP7550.JPG

◆材料
スパゲティ・・・200g

生バジル・・・10枚
生ニンニク・・・3かけ
玉ねぎ・・・1/2個

オリーブオイル・・・適量
塩コショウ・・・適量


***************************

バジルは細かく刻み、ニンニクはスライスして
玉ねぎも薄切りにしておく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、沸騰したら
塩をいれてスパゲティを茹で始めます。

その間にフライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクを焦がさないように炒めます。
少しこんがりしかけたら玉ねぎを炒めて
茹で上がったスパゲティを入れて
塩コショウをします。

味が整ったら最後にバジルを入れて出来上がり(^_-)-☆

スパゲティの湯で時間と野菜の炒められる時間を
計算して同時進行すると美味しく出来上がります。

ニンニクは絶対焦がさないようにね。
生ニンニク(採れたての)は甘味があって
くせがない美味しさがあります。



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posted by チャーミー at 13:09| 滋賀 | Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜料理:ニンニク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月17日

野菜料理:貴重なニンニクの芽の卵とじ

[卵とじ] ブログ村キーワード

IMGP7277.JPG

◆材料
ニンニクの芽・・・適量
モヤシ・・・適量

卵・・2個

塩コショウ
野菜炒めのタレ

************************

ニンニクの芽をサッと湯がき
適当な大きさに切っておく。

油を入れてニンニクの芽をサッと炒めて
モヤシを入れて塩コショウをする。
溶いた卵を流し込んで混ぜ合わせる。

最後に野菜炒めのタレを鍋肌に入れて出来上がり。

タレは好みの味で何でもOK(^_-)-☆

とにかくサッと炒めることが大事。
もたもたしてるとモヤシの水気が出てきて
べちゃ〜〜となっちゃいますので気をつけてね。

そして1株に1本の貴重なニンニクの芽ですから
味わって食べてね。


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posted by チャーミー at 12:58| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜料理:ニンニク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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