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2010年01月21日

おやつ:炒り黒豆

IMGP0076.JPG

カリッと香ばしい炒り黒豆。

自家製の黒豆で作りましたよ〜〜〜^^

IMGP0079.JPG

水に1時間ほどつけて水を切ったら

フライパンで乾煎り(*^_^*)

皮がはじけてきたら出来上がりかな。

冷めたらカリッと!!

やめられない止まらない〜〜〜状態になります。

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posted by チャーミー at 14:53| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜料理・マメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月11日

野菜料理:おせちの黒豆活用法

今日は成人式ぴかぴか(新しい)

みんな輝いているでしょうねるんるん

人に優しく、思いやりのある人に

成長していって欲しいですね。


もう正月気分は終わり。

残っていたおせちの黒豆で作ってみました。

IMGP9878.JPG

IMGP9888.JPG

黒豆ドリアと黒豆入り玉子焼き。

ドリアはまあまあ受けたかなふらふら

IMGP9876.JPG IMGP9887.JPG

本黒豆の健康効果本
<ガンを予防>
黒豆のアントシアニンの持つ強力な抗酸化作用により、
ガンの予防に期待されています。

<糖尿病を予防>
黒豆の成分が糖尿病に大切なインシュリンを作るすい臓を強化します。
黒豆の煮汁で血糖値が下がったという事例もあります。

<ボケ防止>
ラットの実験で黒豆の成分が記憶力をアップさせたそうです。
また、大豆レシチンも脳の老化防止に働きかけます。

<高血圧の予防>
黒豆の成分が血管を広げたり、悪玉コレステロールを減らします。
血流をよくし、血圧安定に結びつきます。

<便秘解消>
豊富な食物繊維が腸内をスムーズにしてくれます。
またオリゴ糖の整腸作用もプラスされて便秘を解消してくれます。

<冷え性改善>
冷え性の主な原因は血行不良によるものです。
アントシアニンやビタミンEなどが血行を改善します。

特に冷えの健康効果は気になりますね。



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posted by チャーミー at 13:11| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜料理・マメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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