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2010年08月27日

野菜料理:ナスとゴーヤとオクラの揚げ浸し

2日前の夜はいい雨が降り、喜んでましたが
また雨無しデーが続き、日中は34度まで連日上がってます。

もう暑いという言葉は書きたくないのですが・・・・・

あつい〜〜〜〜〜><とひらがなで書いてもあつい。。。。

さて、雨が降った日のランチは

また鯵の南蛮漬けを作ったのですが、今回はカレー味。
見た目はあまり変わりませんが、いつもの南蛮漬けのタレにカレー粉を入れてます。

パプリカの千切りタップリと(^^♪

IMGP3019.JPG

冷やしておくとさらに美味しくなります。

IMGP3020.JPG

昨日のランチは

またまた汗だくになって天ぷら〜〜〜〜^^
今年初のアオリイカです(*^_^*)

IMGP3032.JPG

イカを揚げるときははねるので小麦粉をつけるといいとよく書いてますが
つけてもいいのですが、粉っぽくなるので我が家ではつけません。

我が家のハネ予防はイカの皮を丁寧にむいて塩をしてキッチンペーパーで
イカを挟んで水分を取っておくとあまりはねずに揚げることが出来ます。



そしてもう1品は はるひさんレシピのナスとゴーヤの揚げ浸し(*^^)v
これにオクラも一緒に入れてみました。

IMGP3034.JPG

ほんと和風のマリネで作り置きも出来そうです。
はるひさん、いつも美味しいレシピありがとう\(◎o◎)/!


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posted by チャーミー at 19:22| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜料理・ゴーヤ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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