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2010年08月15日

魚料理:実家で鯵尽くし

昨日の夕方は実家で食事をしてきました。
と言っても実母が何年か前からリウマチで体が辛そうなので
お盆や正月は自分達の食べたいものを持参で実家で
私が料理をして皆で食べると言うことになってます。

今回は前日に旦那が釣ってきた鯵を持参で行ってきました。

IMGP2872.JPG

作ったのはいつもの我が家のランチと同じようなものばかりで
鯵の握り寿司とアジフライと野菜の天ぷら。

今回は酢で〆ずに握ってみました(^^♪
まだ身が締まっててコリコリして美味しかったです。

IMGP2874.JPG 

同じ料理でもいつもと違った顔ぶれで食べると雰囲気が
変わって話も弾みます。

IMGP2870.JPG

病であまり元気のない母も笑顔で食べてくれて良かった(^^♪
旦那も調子よくビールを飲んでワイワイ話してました。


デザートにはブルーベリー入りのチーズケーキ(*^_^*)
母と私は喜んでパクパクと別腹の様に食べてました。

IMGP2875.JPG

このチーズケーキは超簡単でミキサーで材料を混ぜて
焼くだけの作りやすいケーキです。
焼く型が大きすぎたので厚みが少なかったけど
よく焼きでちょっと固めですが、冷やすと美味しいケーキです。

みなさんはお盆どう過ごされましたか?

  
(右)ボウルひとつで混ぜるだけのシンプルレシピが載ってます。


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posted by チャーミー at 12:41| 滋賀 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 魚料理・鯵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!

鯵のお寿司、とってもおいしそうですね♪

お母様も喜んでくださったようで
よかったですね!!!

家族や親族との会食、楽しいですよね♪
Posted by 三十路オンナ at 2010年08月16日 14:28
ピカピカしてますね、鯵。
大好きな魚なんですよ。
旦那様が釣った魚で、お母様きっと
喜ばれたでしょう。
幸せなひと時でしたね。
モルツで鯵フライもいいな〜
Posted by いなくみ at 2010年08月17日 04:56
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