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2010年08月10日

魚料理:鯵のバジル団子のトマト煮

今日はメンテナンスだったので更新が遅れましたが
昨日のランチは前日の旦那が作ったバジルスパの残りのバジルを使って(^^♪

IMGP2807.JPG

鯵のミンチに刻んだ玉ねぎと長芋をすって練り練りして
刻んだバジルをたっぷり混ぜて団子を作ります。

トマトは湯向きして刻み、ピーマンは乱切り、長ナスは輪切り。
ピーマンはルクエのペティートに入れてレンジで
2分ほどチンして柔らかくしておきます。

フライパンに油をひき、団子の表面にこんがりと焼き目が
付くくらい焼いて、トマト、ピーマン、ナスを入れて
水をひたひたになるくらいいれ、コンソメキューブを入れたら
蓋をして中火でコトコト(*^_^*)

画像はクリックしていただくとすべて拡大できます。
IMGP2805.JPG

バジルの香りがたっぷりとした煮込み団子です。
それと長芋をすって入れるのでフワフワ(^^♪

IMGP2806.JPG

 
私が持ってるのはレタス。野菜をチンするのに便利(^^♪


夜はa-koさんレシピの「サクサク油揚げのクリチ乗せ」
作りましたよ。ほんと揚げがサクサクで美味しいの(*^_^*)

IMGP2810.JPG

a-koさんアリガト〜〜〜^^

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ラベル: 釣魚 バジル
posted by チャーミー at 16:30| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚料理・鯵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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