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2010年07月03日

ブルーベリー:ストウブで作るブルーベリージャム

2〜3日に500g〜600g収穫できているブルーベリー(*^^)v
それだけできると200gのジャム瓶に2〜3個のジャムが出来ます。

画像はクリックしていただくとすべて拡大できます。
IMGP2227.JPG

昨日も今年買ったばかりのストウブでジャム作りを(*^^)v
レシピはこちら左斜め下
Cpicon ストウブでブルーベリージャム by chako2005ことチャーミー

普通レシピ検索すると砂糖の量が
BBの40〜50%とかが多いのですが
我が家では35%で作ってます。

IMGP2233.JPG IMGP2237.JPG
(左)ジャムテスト

これで出来上がったら蒸し器で蒸して
脱気処理をしておけばかなり長く保存できます。

自家製ですから、砂糖も少なめで
ブルーベリーの味を楽しみたいですね(*^^)v

  

今日は自家製のプチパンにつけて(^^♪
IMGP2244.JPG


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posted by チャーミー at 18:51| 滋賀 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 果実・ブルーベリー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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