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2009年08月21日

魚料理:鯵のドライトマト焼き

<IMGP8358.JPG

◆材料(3人分)
鯵・・・15cmくらい3匹

長ナス・・・1本

ドライトマト・・・6切れ
チーズ・・・ピザ用適量

***********************

鯵を3枚におろして塩をしておく。

ナスを鯵の大きさに合わせて薄切りにする。
油で焼いておく。

塩をしておいた鯵の水気をふき取り
小麦粉を薄くまぶして、ムニエルにする。

オーブントースターの皿にアルミホイルを敷き
鯵を乗せてなす・ドライトマト・チーズの順に乗せる。

チーズに焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり(^^♪


IMGP8359.JPG

ドライトマトの濃厚な味となす・鯵が超マッチ!!!

おかずにもビールのつまみにもOKの1品です。

オーブントースターで簡単に出来るので大変楽です。


ドライトマトは自家製の無農薬トマトを使ってます。

そして鯵は旦那が釣って来た釣れたての鯵です。
15cmくらいの小さめの鯵がとっても美味しいんですよ。


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posted by チャーミー at 19:17| 滋賀 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚料理・鯵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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